Conceptos asociados a la nutrición

Dietética       Interpretación y aplicación racional de los principios de la ciencia de la alimentación con el fin de establecer los regímenes alimenticios más idóneos en distintas condiciones: fisiológicas y patológicas. Parte de la medicina que estudia y regula la alimentación y su repercusión metabólica en los individuos sanos, o como medida preventiva o curativa. Ración Consideramos una ración alimenticia a la cantidad que debemos consumir habitualmente de un determinado alimento. Para que la alimentación sea equilibrada cualitativamente, se debe tomar un determinado número de raciones de cada grupo de alimentos. Elaboración y preparación de la cantidad de nutrientes necesarios para una toma o un día, para un organismo sano Dieta Elaboración y preparación de la cantidad de nutrientes necesarios para una toma o un día, para un organismo enfermo.