Para qué te prepara este curso subvencionado Curso Gratuito Curso en Higiene y Seguridad en Fruterías:
El presente curso de Especialista en Higiene y Seguridad en Fruterías está dirigido a todos aquellos profesionales del sector de las fruterías que quieran ampliar sus conocimientos y formarse en la materia sobre la seguridad y la higiene de las fruterías.
A quién va dirigido:
El presente curso de Especialista en Higiene y Seguridad en Frutería está dirigido a todos aquellos profesionales del sector que quieran ampliar sus conocimientos y formarse en la materia para poder implantar técnicas de seguridad e higiene en las fruterías.
Objetivos de este curso subvencionado Curso Gratuito Curso en Higiene y Seguridad en Fruterías:
- Conocer las distintas formas de conservar la fruta. - Conocer los métodos de maduración de las frutas y hortalizas. - Aprender el matenimiento de un Sistema APPCC
Salidas Laborales:
Frutero, Dependiente de Frutería, Seguridad Alimentaria
Resumen:
La higiene en los comercios alimenticios es de vital importancia para poder garantizar que los productos tienen la calidad adecuada para el consumo. Con el presente curso de Especialista en Higiene y Seguridad en Fruterías recibirá la formación necesaria para poder llevar a cabo medidas de seguridad e higiene en las fruterías.
Titulación:
Titulación expedida por INESALUD, centro especializado en formación sanitaria
Metodología:
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.
Temario:
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTROL DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO EN FRUTERÍA
- El fruto y su maduración.
- ¿Qué frutas no pueden madurar fuera de la planta?
- ¿De qué manera se puede conservar la fruta?
- Métodos de maduración de frutas y hortalizas.
- Aceleración del proceso de maduración de frutas y hortalizas.
- Alteraciones más frecuentes en las frutas.
- Normas de calidad.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
- Los métodos de conservación de los alimentos.
- El envasado y la presentación de los alimentos.
- El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad.
- Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos.
- Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.
- Higiene del manipulador.
- Higiene en locales, útiles de trabajo y envases.
- Limpieza y desinfección.
- Control de plagas.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
- Las frutas y las hortalizas en la cadena alimentaria.
- Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector hortofrutícola.
- Los sistemas de autocontrol APPCC y GPCH propios del sector hortofrutícola.
- Trazabilidad. Importancia de documentación en sistemas de autocontrol.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
- Introducción.
- Requisitos para la implantación.
- Equipo para la implantación.
- Sistemas de vigilancia.
- Registro de datos.
- Instalaciones y equipos.
- Mantenimiento de un sistema APPCC.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
- Introducción.
- Factores y situaciones de riesgo.
- Daños derivados del trabajo.
- Consideraciones específicas de seguridad.
- Medidas de prevención y protección.
- Riesgos biomecánicos asociados al manipulado de frutas y hortalizas.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRIMEROS AUXILIOS
- Introducción.
- Principios de actuación en primeros auxilios.
- Terminología clínica.
- Valoración del estado del accidentado: valoración primaria y secundaria.
- Contenido básico del botiquín de urgencias.
- Legislación en primeros auxilios.
- Conocer o identificar las lesiones.
- Recursos necesarios y disponibles.
- Fases de la intervención sanitaria en emergencia.
- Exploración de la víctima.
curso gratuito le prepara para ser
Frutero, Dependiente de Frutería, Seguridad Alimentaria
. ¿A qué esperas para llevar a cabo tus proyectos personales?.Cursos gratuitos relacionados:
Curso Gratuito Curso de Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria<p>El <strong>Curso en Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria</strong> te permite obtener los conocimientos básic...
Curso Gratuito Curso de Seguridad e Higiene en el Sector HortofrutícolaEste Curso de Seguridad e Higiene en el Sector Hortofrutícola le prepara para especializarse en Seguridad e Higiene en el Sector Hortofrut&i...
Curso Gratuito MF0310_2 Seguridad e Higiene en Pastelería y ConfiteríaLa presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0310_2 Seguridad e Higiene en Pastelería y Conf...
Curso Gratuito Maestría Oficial en Seguridad e Higiene OcupacionalProporcionar estrategias de la vigilancia y control de la salud y seguridad en el trabajo que permitan establecer soluciones para los sectores prod...
Curso Gratuito Diplomado en Seguridad e HigieneCon este Diplomado en Seguridad e Higiene obtendrás la posibilidad de comprender el funcionamiento de técnicas eficientes que se aplican al mundo de...
Curso Gratuito Curso Superior Técnicas de Higiene Facial y Corporal. Depilación Mecánica y Técnicas ComplementariasEl curso te prepara para conocer en profundidad la depilación física, eléctrica y la fotodepilación, en qué cons...
Curso Gratuito Curso de Formación Básica en Higiene Alimentaria: Food Defense, Appcc, Limpieza y DesinfecciónEste Curso de Formación Básica en Higiene Alimentaria: Food Defense, Appcc, Limpieza y Desinfección le prepara para especializ...
Curso Gratuito Curso de Higiene en Comedores EscolaresEste Curso de Higiene en Comedores Escolares le prepara para especializarse en Higiene en Comedores Escolares dentro de la Familia Profesional de D...