Para qué te prepara este curso subvencionado Curso Gratuito Curso en Trazabilidad y Seguridad Alimentaria:
A través de este curso el alumno conocerá en profundidad todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, las enfermedades que se transmiten a través del mal uso o trato de los alimentos (legionelosis, por ejemplo), todo ello centrándonos en el marco normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el mantenimiento de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos. Conoceremos cómo se llevan a cabo las buenas prácticas en torno a la limpieza y desinfección, así como las claves para la implantación y mantenimiento de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
A quién va dirigido:
El presente curso está dirigido a todos aquellos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos. En general a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio, ya tenga conocimientos previos al respecto o no.
Objetivos de este curso subvencionado Curso Gratuito Curso en Trazabilidad y Seguridad Alimentaria:
Gracias al presente curso podrás alcanzar los siguientes objetivos:<div><div><span style="font-size: 13.3333px; font-weight: 400;">- Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. </span></div><div><span style="font-size: 13.3333px; font-weight: 400;">- Conocer el sistema APPCC y sus fases. </span></div><div><span style="font-size: 13.3333px; font-weight: 400;">- Identificar los peligros y puntos de control críticos. </span></div><div><span style="font-size: 13.3333px; font-weight: 400;">- Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos. </span></div></div>
Salidas Laborales:
Realiza este curso y adquirirás los conocimientos y competencias necesarias, que te capacitarán para trabajar en Empresas alimentarias, hostelería, cocina, restaurantes, empresas hortofrutícolas, etc.
Resumen:
La manipulación de alimentos engloba, además de una preparación teórica-práctica, una concienciación sobre las medidas de seguridad y una aplicación de prácticas saludables con efectos directos hacia el consumidor/cliente. Gracias al curso, el alumno alcanzará una visión global y completa compuesta por el compendio de funciones y conceptos que rodean el ámbito de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos. Nos acercamos a la concienciación de todos los profesionales del ámbito alimentario de la importancia de su labor, de sus buenas prácticas, ya que de ellos depende, en gran medida, que se extienda la seguridad alimentaria en la población.
Titulación:
Titulación expedida por INESALUD, centro especializado en formación sanitaria
Metodología:
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.
Temario:
MÓDULO 1. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
- Introducción
- Trazabilidad y Seguridad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVAS
- Introducción
- Leyes de carácter horizontal
- Leyes de carácter vertical
- Productos con denominación de calidad
- Productos ecológicos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC)
- Introducción
- Prerrequisitos del APPCC
- Principios del sistema APPCC
- Implantación del sistema
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ENVASADO Y ETIQUETADO
- Sistemas de envasado
- Etiquetado de los productos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS
- Introducción
- Definición por lotes. Agrupación de productos
- Automatización de la trazabilidad
- Sistemas de Identificación
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALUD PÚBLICA Y SALUD LABORAL. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL
- Conceptos
- Marco Normativo
- Riesgos derivados del uso de productos químicos. Riesgos sobre la salud
- Medidas preventivas
- Información sobre los riesgos
UNIDAD DIDÁCTICA 7. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- Buenas prácticas de manipulación
- Higiene del manipulador
- Hábitos del manipulador
- Estado de salud del manipulador
- Higiene en locales, útiles de trabajo y envases
- Limpieza y desinfección
- Control de plagas
- Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos
curso gratuito le prepara para ser
Realiza este curso y adquirirás los conocimientos y competencias necesarias, que te capacitarán para trabajar en Empresas alimentarias, hostelería, cocina, restaurantes, empresas hortofrutícolas, etc.
. ¿A qué esperas para llevar a cabo tus proyectos personales?.Cursos gratuitos relacionados:
Curso Gratuito Curso en Trazabilidad AlimentariaCon este CURSO ONLINE en Trazabilidad Alimentaria adquirirás los conocimientos más importantes de la industria agro-alimentaria desde...
Cursos Para Trabajadores Trazabilidad En La Industria Alimentaria (sector: Industrias Cárnicas) Inad050poEste curso para Autonomos INAD050PO TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS CÁRNICAS) le prepara para Identificar y discriminar...
Curso Gratuito UF0824 Recepción y Trazabilidad de Productos PesquerosLa presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0824 Recepción y Trazabilidad de Productos Pesqueros...
Curso Gratuito Curso de Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria<p>El <strong>Curso en Seguridad e Higiene en la Industria Alimentaria</strong> te permite obtener los conocimientos básic...
Curso Gratuito Curso de Ley de Seguridad Alimentaria y NutriciónEste Curso de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición le prepara para especializarse en Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición den...
Curso Gratuito Curso de Gestión de Seguridad Alimentaria en la Empresa. Sistema APPCCA través de este curso el alumno conocerá en profundidad todo lo relacionado con la seguridad alimentaria. Conoceremos cómo se...
Curso Gratuito Master Oficial Universitario en Seguridad Alimentaria + 60 Créditos ECTSEl presente Master tiene como finalidad formar al alumnado en los aspectos más importantes de la seguridad alimentaria. Es una buena forma de dar res...
Cursos Para Trabajadores Protocolos Ifs Y Brc En Seguridad Alimentaria (sector: Industrias De Alimentación Y Bebidas) Inad041poEste curso para Autonomos INAD041PO PROTOCOLOS IFS Y BRC EN SEGURIDAD ALIMENTARIA (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) le prepara para Ide...