Cursos Para Trabajadores Elaboración De Panes Tradicionales Con Nuevas Tecnologías (sector: Industrias De Alimentación Y Bebidas) Inaf019po

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Para qué te prepara:

Este Curso INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) le prepara para Elaborar panes tradicionales regionales aprovechando las nuevas tecnologías del frío pudiendo trabajar dentro de la Familia Profesional de Industria Alimentaria y más concretamente dentro del Sector Industrias de alimentación y bebidas

A quién va dirigido:

Este Curso SEPE INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Industria Alimentaria y más concretamente del Sector Industrias de alimentación y bebidas que deseen especializarse en dicha materia.

Titulación:

Titulación de INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) con 30 horas expedida por la Administración Pública

Objetivos:

Elaborar panes tradicionales regionales aprovechando las nuevas tecnologías del frío.

Salidas Laborales:

Industrias de alimentación y bebidas

Resumen:

Este CURSO GRATIS PARA TRABAJADORES INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industria Alimentaria. Con este CURSO GRATUITO INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector Industrias de alimentación y bebidas Elaborar panes tradicionales regionales aprovechando las nuevas tecnologías del frío. Esta Formación de INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) no consume crédito de su Empresa y no requiere de la autorización de la misma.

Metodología:

Temario:

  1. 1. MATERIAS PRIMAS Y SU INTERRELACIÓN CON EL PROCESO PANARIO
  2. 2. LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN. ASPECTOS QUE INCIDEN EN LA CALIDAD DEL PAN
  3. 3. LOS SISTEMAS DE CONSERVACIÓN: REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN EN MASA Y PRECOCCIÓN
  4. 4. PROBLEMAS MÁS COMUNES QUE INCIDEN EN LA CALIDAD
  5. 5. ELABORACIÓN DE RECETAS DE PANES:

    6. - Albardilla,

    - Llonguet,

    - Barra de la Sierra Madrileña,

    - Lechuguino,

    - Pan Serrano,

    - Pan de Riñón,

    - Pan de Campoó,

    - Pan Bendito,

    - Pan de Campiña,

    - Pan de trigo duro,

    - Bolla gallega,

    - Pan molinero,

    - Pan de cachos,

    - Pan de rizo y oreja,

    - Pataqueta.