Para qué te prepara este curso subvencionado Cursos Para Trabajadores Elaboración De Panes Tradicionales Con Nuevas Tecnologías (sector: Industrias De Alimentación Y Bebidas) Inaf019po:
Este Curso INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) le prepara para Elaborar panes tradicionales regionales aprovechando las nuevas tecnologías del frío pudiendo trabajar dentro de la Familia Profesional de Industria Alimentaria y más concretamente dentro del Sector Industrias de alimentación y bebidas
A quién va dirigido:
Este Curso SEPE INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Industria Alimentaria y más concretamente del Sector Industrias de alimentación y bebidas que deseen especializarse en dicha materia.
Objetivos de este curso subvencionado Cursos Para Trabajadores Elaboración De Panes Tradicionales Con Nuevas Tecnologías (sector: Industrias De Alimentación Y Bebidas) Inaf019po:
Elaborar panes tradicionales regionales aprovechando las nuevas tecnologías del frío.
Titulación:
Titulación de INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) con 30 horas expedida por la Administración Pública
Salidas Laborales:
Industrias de alimentación y bebidas
Resumen:
Este CURSO GRATIS PARA TRABAJADORES INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industria Alimentaria. Con este CURSO GRATUITO INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector Industrias de alimentación y bebidas Elaborar panes tradicionales regionales aprovechando las nuevas tecnologías del frío. Esta Formación de INAF019PO ELABORACIÓN DE PANES TRADICIONALES CON NUEVAS TECNOLOGÍAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) no consume crédito de su Empresa y no requiere de la autorización de la misma.
Metodología:
Temario:
- 1. MATERIAS PRIMAS Y SU INTERRELACIÓN CON EL PROCESO PANARIO
- 2. LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN. ASPECTOS QUE INCIDEN EN LA CALIDAD DEL PAN
- 3. LOS SISTEMAS DE CONSERVACIÓN: REFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN EN MASA Y PRECOCCIÓN
- 4. PROBLEMAS MÁS COMUNES QUE INCIDEN EN LA CALIDAD
- 5. ELABORACIÓN DE RECETAS DE PANES:
- Albardilla,
- Llonguet,
- Barra de la Sierra Madrileña,
- Lechuguino,
- Pan Serrano,
- Pan de Riñón,
- Pan de Campoó,
- Pan Bendito,
- Pan de Campiña,
- Pan de trigo duro,
- Bolla gallega,
- Pan molinero,
- Pan de cachos,
- Pan de rizo y oreja,
- Pataqueta.