Para qué te prepara:
Questo Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti ti prepara per avere una visione completa del settore alimentare, specializzandoti nelle attività legate alla sicurezza alimentare e alla biotecnologia degli alimenti.
A quién va dirigido:
Il Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti è rivolto a tutti quei professionisti del settore che desiderano continuare a formarsi in materia o acquisire conoscenze specifiche sulle basi delle tecniche biochimiche di analisi degli alimenti o sulla sicurezza alimentare.
Titulación:
DIPLOMA di Master in Scienze e Tecnologie Alimentari di 1500 ore rilasciato da EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, membro dell'AEEN (Associazione spagnola delle scuole di business) e CLADEA (Consiglio latino-americano delle scuole di amministrazione)
Objetivos:
Gli obiettivi del Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti sono i seguenti:Analizzare la biotecnologia nei suoi diversi campi di applicazione, concentrandosi principalmente sulla biotecnologia alimentare.Conoscere le diverse tecniche di biotecnologia alimentare e i principali tipi di alimenti.Effettuare analisi biochimiche per determinazioni quantitative, rispettando i principi delle buone pratiche di laboratorio.Valutare la validità dei risultati ottenuti nelle analisi, interpretando i registri e comunicando i risultati.Conoscere il sistema HACCP e le sue fasi.Acquisire conoscenze sulle pratiche di pulizia e disinfezione in modo appropriato.Partecipare alla preparazione dei materiali e alla regolazione delle apparecchiature specifiche per l'incarto, il confezionamento e l'imballaggio dei prodotti alimentari, secondo le prescrizioni stabilite nelle istruzioni di lavoro.
Salidas Laborales:
Questo Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti è mirato a formare gli studenti per lavorare nei settori della chimica, biotecnologia, biologia, tecnologia degli alimenti e sicurezza alimentare.
Resumen:
Se lavori nell'ambito dell'industria alimentare e desideri approfondire i processi legati alla biotecnologia alimentare, nonché applicare tecniche biochimiche di analisi, questo è il momento giusto. Con il Master in Scienza e Tecnologia degli Alimenti potrai acquisire le competenze necessarie per lavorare professionalmente in questo settore.
Metodología:
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.
Temario:
PARTE 1. BIOTECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI
PARTE 2. TECNICHE BIOCHIMICHE DI ANALISI
PARTE 3. SICUREZZA ALIMENTARE
PARTE 4. STUDIO DELLE ESIGENZE NUTRIZIONALI NEI DIVERSI GRUPPI DI POPOLAZIONE
PARTE 5. CONFEZIONAMENTO E IMBALLAGGIO DEI PRODOTTI ALIMENTARI