Curso Gratuito Especialista en Fisiología del Ejercicio y Valoración Nutricional del Deportista

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MIOLOGÍA APLICADA

1. Introducción a la Miología
2. Clasificación del Tejido Muscular

- Tejido muscular esquelético o estriado

- Tejido muscular liso

- Tejido muscular cardiaco

1. Características del tejido muscular

- Regeneración del tejido muscular

1. El Músculo Esquelético

- Vascularización del músculo esquelético

- Inervación del músculo esquelético

- Clasificación de los músculos esqueléticos

- Funciones del músculo esquelético

1. Uniones musculares
2. Tono y fuerza muscular

- Tono muscular

- Fuerza muscular

1. La contracción muscular

- Características de la unidad motora

- Mecanismo de transmisión neuromuscular del impulso nervioso

- Mecanismo de contracción muscular

- Relajación muscular

- Desarrollo gradual de la fuerza de contracción

UNIDAD DIDÁCTICA 2. UTILIZACIÓN DE NUTRIENTES EN EL EJERCICIO

1. Energía para la contracción muscular

- Combustible energético

- Intensidad y duración del ejercicio: factores claves en el uso de las reservas energéticas

1. Hidratos de carbono y ejercicio

- Reservas de glucógeno

- Carga de glucógeno

1. Utilización de la grasa en el ejercicio

- Grasas y fibras musculares

- Suplementos grasos

1. Utilización de las proteínas en el ejercicio

- Metabolismo de los aminoácidos en el músculo durante el ejercicio

- Requerimientos de proteínas en el ejercicio

- Suplementación proteica

1. Vitaminas y deportistas

- Vitaminas hidrosolubles

- Vitaminas liposolubles

1. Minerales y deportistas

- Hierro

- Calcio

UNIDAD DIDÁCTICA 3. FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO

1. Introducción a la fisiología del ejercicio

- Actividad física y salud cardiovascular

1. Ejercicio físico

- Clasificación

- Factores que influyen en el desgaste físico

- Efectos fisiológicos producidos mediante el ejercicio físico

- Fases del ejercicio físico

1. Adaptaciones orgánicas en el ejercicio

- Adaptaciones metabólicas

- Adaptaciones circulatorias

- Adaptaciones cardíacas

- Adaptaciones respiratorias

- Adaptaciones en la sangre

- Adaptaciones del medio interno

1. La fatiga

- Fatiga muscular aguda

- Fatiga general

- Fatiga crónica (sobreentrenamiento)

UNIDAD DIDÁCTICA 4. HIDRATACIÓN Y DEPORTE

1. Balance hídrico. Ingesta y eliminación de agua
2. La acción del agua en el organismo durante la práctica de actividad física

- Regulación de la temperatura corporal

1. Requerimientos adicionales de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos durante la práctica deportiva

- Vaciamiento gástrico

- Absorción intestinal

- Evaluación de la pérdida de líquido corporal durante la práctica deportiva

1. Ingesta recomendable de bebidas específicas para deportistas

- Bebidas hipertónicas

- Bebidas hipotónicas

- Bebida isotónica

1. La deshidratación como detonante de la hipertermia

UNIDAD DIDÁCTICA 5. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y DOPAJE

1. Introducción a las ayudas ergogénicas y el dopaje

- Ayuda ergogénica

- Estudios e investigaciones

1. Ayudas ergogénicas alimentarias

- Hidratos de carbono y lípidos

- Proteínas, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas

- Antioxidantes

1. Ayudas ergogénicas farmacológicas

- Anfetaminas

- Bloqueadores

- Cafeína

- Diuréticos

- Drogas recreativas

1. Ayudas ergogénicas fisiológicas

- Dopaje sanguíneo

- Eritropoyetina

- Suplementos de oxígeno

- Carga de bicarbonato

- Carga de fosfato de sodio

1. Ayudas ergogénicas hormonales

- Los esteroides anabólicos

- Hormona del crecimiento

- Anticonceptivos orales

1. Otras ayudas ergogénicas

- Piruvato

- Gingenósidos

- Otras ayudas

1. Dopaje

- Sustancias dopantes

- Motivos de la lucha antidopaje

UNIDAD DIDÁCTICA 6. VALORACIÓN NUTRICIONAL Y COMPOSICIÓN CORPORAL

1. Importancia de la valoración del estado nutricional del deportista
2. Entrevista con el deportista
3. Evaluación dietética

- Tipo de encuestas alimentarias

1. Evaluación clínica

- Historia clínica

- Indicadores clínicos

1. Valoración de la composición corporal del deportista

- Antropometría

- Técnicas de análisis de la composición corporal

1. Evaluación bioquímica

- Ventajas de los indicadores bioquímicos

- Inconvenientes de los indicadores bioquímicos

- Parámetros a valorar

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PAUTAS DIETÉTICAS EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA

1. Introducción
2. Ingesta y gasto calórico
3. Hidratos de carbono

- Factores que regulan la utilización del combustible durante el ejercicio

- Índice glucémico y actividad física

- Planificación de la ingesta de hidratos de carbono: antes, durante y después del ejercicio

1. Grasas

- Grasas durante el reposo

- Influencia del sexo y el entrenamiento sobre la oxidación de las grasas durante la actividad física

1. Proteínas
2. Pirámide nutricional del deportista