Cursos Para Trabajadores Degustación De Bebidas (sector: Industrias De Alimentación Y Bebidas) Hotr027po

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Para qué te prepara:

Este Curso HOTR027PO DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) le prepara para Aplicar las técnicas de degustación o cata en cervezas, aguas, cafés e infusiones, considerando las características organolépticas de las mismas pudiendo trabajar dentro de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo y más concretamente dentro del Sector Industrias de alimentación y bebidas

A quién va dirigido:

Este Curso SEPE HOTR027PO DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo y más concretamente del Sector Industrias de alimentación y bebidas que deseen especializarse en dicha materia.

Titulación:

Titulación de HOTR027PO DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) con 30 horas expedida por la Administración Pública

Objetivos:

Aplicar las técnicas de degustación o cata en cervezas, aguas, cafés e infusiones, considerando las características organolépticas de las mismas.

Salidas Laborales:

Industrias de alimentación y bebidas

Resumen:

Este CURSO GRATIS PARA TRABAJADORES HOTR027PO DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Con este CURSO GRATUITO HOTR027PO DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector Industrias de alimentación y bebidas Aplicar las técnicas de degustación o cata en cervezas, aguas, cafés e infusiones, considerando las características organolépticas de las mismas. Esta Formación de HOTR027PO DEGUSTACIÓN DE BEBIDAS (SECTOR: INDUSTRIAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS) no consume crédito de su Empresa y no requiere de la autorización de la misma.

Metodología:

Temario:

  1. 1. LA MATERIA PRIMA
  2. 1.1. Cerveza: Maltas, aguas, levadura, lúpulo e hierbas.
  3. 1.2. Agua: Mineral natural, manantial, potable, sin gas, con gas.
  4. 1.3. Café: Origen, tostado, notas características.
  5. 1.4. Infusiones: Semillas, raices, hierbas, flores.
  6. 1.5. El té: Blanco, verde, oolong, negro, rojo, ahumado, perfumado, aromatizado
  7. 2. LA DEGUSTACION O CATA
  8. 2.1. Técnicas y reglas específicas de la cata
  9. 2.2. Condiciones ambientales
  10. 2.3. La temperatura
  11. 3. ANÁLISIS SENSORIAL
  12. 3.1. Sensaciones visuales
  13. 3.2. Sensaciones olfativas y gustativas-olfativas
  14. 3.3. Sensaciones táctiles
  15. 3.4. La persistencia
  16. 3.5. El retrogusto
  17. 3.6. La ceremonia del té.
  18. 4. FICHA DE CATA
  19. 5. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS Y SUS MARIDAJES