- Seguridad alimentaria
- La cadena alimentaria: “del campo a la mesa”
- Trazabilidad
- Historia de la Legionelosis
- Biología y ecología del agente causal
- Cadena epidemiológica de la enfermedad
- Sistemas de vigilancia epidemiológica
- Instalaciones de riesgo
- Legislación vigente en materia de prevención y control de legionelosis
- Anexos: marco normativo específico de la legionela
- Diseño, funcionamiento y modelos
- Programa de mantenimiento o tratamiento
- Toma de muestras
- Control analítico
- Conocimientos generales de la química del agua
- Buenas prácticas de limpieza y desinfección
- Tipos de productos: desinfectantes, antiincrustantes, anticorrosivos, biodispersantes o neutralizantes
- Registro de productos autorizados
- Otros tipos de desinfección. Métodos físicos y fisicoquímicos
- Conceptos
- Marco normativo
- Riesgos derivados del uso de productos químicos. Riesgos sobre la salud
- Medidas preventivas
- Información sobre los riesgos
- Visitas a instalaciones
- Toma de muestras y medición in situ
- Interpretación de la etiqueta de productos químicos
- Preparación de disoluciones de productos a distintas concentraciones
- Cumplimentación de la hoja de registros de mantenimiento
