Para qué te prepara:
Con questo Master in Beer Technology avrai l'opportunità di lavorare in ambienti di bevande industriali dove viene prodotta la birra. Essere in grado di svilupparsi come lavoratore in grandi gruppi birrai o far parte della produzione di birra in piccoli gruppi artigiani. Essere in grado di svilupparsi dall'elaborazione di malto, mosto, fermentazione e maturazione, insieme a un team di professionisti del settore dell'industria alimentare.
A quién va dirigido:
Questo Master in Beer Technology può essere rivolto a professionisti legati alla produzione di birra, all'interno dell'area professionale delle bevande, e a coloro che sono interessati ad acquisire conoscenze relative alla produzione di malto, mosto, fermentazione, maturazione e finitura della birra e al confezionamento. e condizionamento della bevanda.
Titulación:
DIPLOMA di Master in Tecnologia Birrarie di 1500 ore rilasciato da EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, membro dell'AEEN (Associazione spagnola delle scuole di business) e CLADEA (Consiglio latino-americano delle scuole di amministrazione)
Objetivos:
- Controllo e preparazione delle materie prime ed esecuzione delle operazioni di maltazione. - Effettuare il processo di produzione del mosto seguendo le procedure stabilite. - Condurre i processi di fermentazione, maturazione, filtrazione e finissaggio della birra. - Controllare il processo di confezionamento e confezionamento delle bevande. - Applicare le conoscenze nel settore industriale della sicurezza alimentare e dell'igiene. - Preparare la documentazione e gestire la tracciabilità dei prodotti alimentari nel settore industriale.
Salidas Laborales:
Gli sbocchi professionali di questo Master in Beer Technology provengono da posizioni manageriali di gestione del processo produttivo, selezione e acquisti di materie prime e preparazione di ricette e prodotti. Sviluppare il lavoro degli operatori dei processi di fabbricazione del prodotto in diverse aree come produzione, fermentazione, maturazione, finitura e confezionamento.
Resumen:
Nel campo del mondo dell'industria alimentare, è necessario conoscere i diversi campi per la produzione della birra, all'interno dell'area professionale delle bevande. Pertanto, con questo Master in Beer Technology si intende fornire le conoscenze necessarie per la produzione di malto, mosto, fermentazione, maturazione e finitura della birra e confezionamento. Il settore della birra si sta evolvendo con la tecnologia industriale e richiede personale qualificato in grado di gestire i processi di produzione con conoscenza dell'industria alimentare, nonché l'applicazione della sicurezza e dell'igiene in questo settore. Avrai a disposizione contenuti grafici adeguati e un team di professionisti specializzati nel settore con cui potrai risolvere i tuoi quesiti.
Metodología:
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.
Temario:
MODULO 1. PRODUZIONE DI MALTO
MODULO 2. TRATTAMENTO DEI MOSTI
MODULO 3. FERMENTAZIONE, MATURAZIONE E AFFINAMENTO DELLA BIRRA
MODULO 4. CONFEZIONAMENTO E CONDIZIONAMENTO DELLE BEVANDE
MODULO 5. DEGUSTAZIONE DI BIRRA
MODULO 6. RESPONSABILE DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE
MODULO 7. TRACCIABILITÀ E SICUREZZA ALIMENTARE
MODULO 8. SICUREZZA E IGIENE NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE