1. Concepto de bromatología
  2. Concepto de alimentación
  3. Concepto de nutrición
  4. Concepto de alimento
  5. Concepto de nutriente
  6. Concepto de dietética
  7. Concepto de dieta
  8. Concepto de ración
  9. Concepto de dietista-nutricionista
  10. Concepto de salud
  11. Concepto de enfermedad

  1. Clasificación de los alimentos
  2. Clasificación de nutrientes
  3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

  1. Conceptos básicos
  2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
  3. Proceso de la digestión

  1. Transformaciones energéticas celulares
  2. Unidades de medida de la energía
  3. Necesidades energéticas del adulto sano
  4. Valor calórico de los alimentos

  1. Definición y generalidades
  2. Clasificación
  3. Funciones
  4. Metabolismo de los hidratos de carbono
  5. La fibra dietética

  1. Definición y generalidades
  2. Funciones
  3. Distribución
  4. Clasificación
  5. Metabolismo lipídico

  1. Definición y generalidades
  2. Aminoácidos
  3. Proteínas
  4. Metabolismo de las proteínas
  5. Necesidades de proteínas
  6. Valor proteico de los alimentos
  7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

  1. Introducción
  2. Funciones
  3. Clasificación
  4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

  1. Introducción
  2. Clasificación
  3. Características generales de los minerales
  4. Funciones generales de los minerales

  1. Introducción y características del agua
  2. El agua en el cuerpo humano
  3. Recomendaciones sobre el consumo de agua
  4. Trastornos relacionados con el consumo de agua
  5. Contenido de agua en los alimentos
    6. MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

  1. Valor nutritivo de los alimentos
  2. Clasificación de los alimentos
  3. Alimentos de origen animal

  1. Alimentos de origen vegetal
  2. Cereales y derivados
  3. Verduras y Hortalizas
  4. Setas y algas
  5. Legumbres
  6. Frutas y frutos secos
  7. Grasas vegetales
  8. Otros alimentos
  9. Alimentos estimulantes
  10. Condimentos y especias

  1. Introducción
  2. Higiene de los alimentos
  3. Calidad alimentaria

  1. Operaciones a temperatura ambiente
  2. Operaciones de cocción

  1. Conservación de los alimentos
  2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
  3. Métodos físicos
  4. Métodos químicos
  5. Tecnologías emergentes
  6. Consejos en la adquisición de alimentos
  7. Consumo responsable
  8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio

  1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  2. Ingestas recomendadas
  3. Etiquetado de los alimentos
    4. MÓDULO 3. NUTRICIÓN DEPORTIVA

  1. Introducción a la Miología
  2. Tipos de Tejido Muscular
  3. Características del tejido muscular
  4. El Músculo Esquelético
  5. Uniones musculares
  6. Tono y fuerza muscular
  7. La contracción muscular

  1. Utilización de energía por el músculo
  2. Utilización de los hidratos de carbono en el ejercicio
  3. Utilización de la grasa en el ejercicio
  4. Utilización de las proteínas en el ejercicio
  5. Vitaminas y ejercicio
  6. Minerales y ejercicio
  7. Agua y ejercicio

  1. Introducción a la fisiología del ejercicio
  2. Ejercicio físico
  3. Adaptaciones orgánicas en el ejercicio
  4. La fatiga

  1. Introducción
  2. Formas de ingresar y eliminar agua del organismo
  3. Funciones del agua en el organismo relacionadas con la actividad física
  4. Reposición de líquidos y electrolitos
  5. Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos
  6. Bebidas para deportistas
  7. Efectos de la hipertermia y la deshidratación

  1. Concepto
  2. Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
  3. Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas
  4. Vitaminas y minerales
  5. Bicarbonato y otros tampones
  6. Otras ayudas ergogénicas
  7. Dopaje

  1. Introducción
  2. Gasto calórico
  3. Hidratos de carbono
  4. Grasas
  5. Proteínas
  6. Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia:

  1. Actividad física en la niñez
  2. Actividad física en la adolescencia
  3. Actividad física en la edad adulta
  4. Actividad física en la tercera edad

  1. Introducción a la fisiología del ejercicio
  2. Ejercicio físico
  3. Adaptaciones orgánicas en el ejercicio
  4. La fatiga

  1. Ayuda ergogénica
  2. Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
  3. Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas
  4. Vitaminas y minerales
  5. Bicarbonato y otros tampones
  6. Otras ayudas ergogénicas

  1. Concepto de suplementación deportiva y biotipos
  2. Carbohidratos
  3. Aporte de hidratos de carbono
  4. Suplementación de hidratos de carbono

  1. Aminoácidos
  2. Proteínas
  3. Riesgos de la suplementación con aminoácidos/proteínas

  1. El estrés oxidativo
  2. Ingesta y suplementos antioxidantes
  3. Excesos de ingesta de antioxidantes

  1. Hidratación y ejercicio
  2. Bebidas para los deportistas

  1. Introducción a las lesiones deportivas
  2. Definición de lesión
  3. Lesiones deportivas frecuentes
  4. Suplementos para prevención y tratamiento de lesiones

  1. Introducción a los suplementos deportivos
  2. Suplementos necesarios en una dieta vegana
  3. Suplementos deportivos

  1. Dopaje
  2. Sustancias y métodos de dopaje
  3. Organización de los controles de dopaje
  4. Recogida y extracción de muestras
  5. Laboratorio de control de dopaje del CSD
  6. Procedimientos disciplinarios
  7. Normativa antidopaje internacional

  1. Anatomía
  2. - Posición anatómica
  3. - Conceptos clave: planimetría, ejes del cuerpo, simetría y epónimos
  4. - Tipos constitucionales del cuerpo humano
  5. - Clasificación de la anatomía
  6. Sistemas y aparatos de la anatomía humana
  7. - Sistema óseo y funciones
  8. - Aparato respiratorio
  9. - Sistema cardiovascular
  10. - Aparato digestivo
  11. - Aparato renal
  12. - Sistema endocrino
  13. - Sistema nervioso
  14. - La piel

  1. Miología
  2. Tejidos Musculares: liso, esquelético y cardiaco
  3. - Movimientos musculares
  4. Características del tejido muscular
  5. - Regeneración del tejido muscular
  6. El Músculo Esquelético
  7. - Clasificación de los músculos esqueléticos según: forma, acción y función
  8. - Acción muscular sobre el esqueleto
  9. Uniones musculares
  10. Tono y fuerza muscular
  11. - Tono muscular

  1. Fundamentación teórica
  2. Gasto calórico
  3. Nutrientes en el deporte
  4. - Hidratos de carbono
  5. - Grasas
  6. - Proteínas
  7. - Agua y electrolitos
  8. - Micronutrientes

  1. Lesiones deportivas. Concepto
  2. -Prevención de las lesiones deportivas
  3. - Tratamiento de las lesiones deportivas
  4. Lesiones en extremidades inferiores
  5. - Lesiones en la pierna
  6. - Lesiones en el pie
  7. - Lesiones en el muslo
  8. - Lesiones en la rodilla
  9. Lesiones en extremidades superiores y tronco
  10. - Lesiones en extremidad superior
  11. - Lesiones en hombro
  12. Lesiones en los niños
  13. - Lesiones más frecuente en los niños/as
  14. Tratamiento de las lesiones en la práctica deportiva
  15. - Tratamiento ortopédico de las lesiones
  16. - Vendaje funcional y distintas aplicaciones deportivas
  17. - Lesiones de la piel causadas por las prácticas deportivas
  18. - Hidrología médica y terapias naturales complementarias

  1. Introducción a la historia del masaje
  2. - De Egipto al Islam
  3. - Desde la Edad Media al Siglo XX
  4. Introducción al masaje deportivo
  5. - Técnicas de manipulación empleadas en la realización de masajes
  6. Etapas para la aplicación de un masaje deportivo
  7. - Claves para el masaje deportivo
  8. Gimnasia para el masaje. Quirogimnasia
  9. Efectos fisiológicos del masaje
  10. - Estiramientos miofasciales en el deporte
  11. Indicaciones y contraindicaciones generales del masaje
  12. - Indicaciones del masaje
  13. - Contraindicaciones del masaje

  1. El masaje
  2. - Masaje de calentamiento
  3. - Masaje de intracompetición
  4. - Masaje de restauración o postcompetición
  5. - Masaje de entrenamiento o intersemana
  6. - Masaje como parte de un programa de fisioterapia en las lesiones
  7. Automasaje en el deportista
  8. Masaje ruso
  9. Reflexoterapia podal en el deportista
  10. - Beneficios te la reflexiología podal
  11. - Contraindicaciones de la reflexología podal
  12. Drenaje linfático manual
  13. - Técnicas básicas en el drenaje linfático
  14. Crioterapia, criomasaje y criocinética
  15. - Efectos fisiológicos
  16. - Indicaciones y contraindicaciones
  17. - Formas de aplicación
  18. Criomasaje y Criocinética
  19. - Aplicación de criomasaje
  20. - Indicaciones del criomasaje
  21. - Contraindicaciones del criomasaje
  22. - Criocinética
  23. Shiatsu. Masaje japonés
  24. - Beneficios del tratamiento con shiatsu

  1. Vendaje funcional
  2. - Técnicas del vendaje funcional
  3. - Indicaciones y contraindicaciones del vendaje funcional
  4. - Propiedades del vendaje funcional
  5. Tipos de vendajes funcionales
  6. - Vendajes funcionales: hombro y codo
  7. - Vendajes funcionales: muñeca
  8. - Vendajes funcionales: tronco
  9. - Vendajes funcionales: muslo y rodilla
  10. - Vendajes funcionales tobillo y pie
  11. Otros vendajes
  12. - Vendajes neuromuscular
  13. - Vendaje en el paciente con linfedema
  14. - Vendaje en el paciente amputado

  1. Anatomía y biomecánica de la rodilla
  2. - Exploraciones físicas en la rodilla
  3. Resonancia magnética de partes blandas de la rodilla
  4. Lesiones en la rodilla
  5. - Reumatismos de partes blandas en la rodilla
  6. - Rehabilitación de lesiones de la rodilla
  7. - Osteopatía
  8. Electroestimulación en la articulación de la rodilla
  9. Rehabilitación del miembro inferior en medio acuático

  1. Conceptos básicos: actividad física, ejercicio físico y condición física
  2. - Actividad física
  3. - Ejercicio físico
  4. - Condición física
  5. Beneficios de la actividad física
  6. - Componentes de la actividad física
  7. Efectos de la actividad física y la alimentación
  8. - Efectos sobre la obesidad
  9. - Efectos sobre la diabetes
  10. - Efectos sobre la hipertensión arterial
  11. Cineantropometría
  12. - La antropometría
  13. Ayudas ergogénicas
  14. - Características

  1. Reanimación cardiopulmonar
  2. Lesiones por frío y el calor (Congelación e Hipotermia)
  3. - Congelación
  4. - Hipotermia
  5. Calambre, agotamiento y golpe de calor
  6. - Calambres por el calor
  7. - Agotamiento por el calor
  8. - Golpe de calor

  1. Introducción a la farmacoterapia
  2. - Tipos de farmacoterapia
  3. - Pautas de administración
  4. - Cumplimiento terapéutico
  5. Proceso LADME
  6. - Liberación
  7. - Absorción
  8. - Distribución
  9. - Metabolización y excreción: eliminación del fármaco
  10. Mecanismos de acción de los fármacos
  11. Reacciones adversas y toxicidad
  12. Heterogeneidad en la respuesta al medicamento
  13. - Variaciones fisiológicas
  14. - Variaciones genéticas
  15. - Variaciones patológicas
  16. - Interacciones farmacológicas

  1. Fisiología y patología del sistema respiratorio.
  2. Asma y Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC)
  3. - Asma
  4. - EPOC
  5. Tratamiento del asma y de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC)
  6. - Broncodilatadores
  7. - Antiinflamatorios
  8. - Inhibidores de la liberación de mediadores
  9. - Antagonistas mediadores
  10. - Otros
  11. Gripe y resfriado común. Farmacoterapia del resfriado
  12. - Fármacos antitusígenos
  13. - Fármacos expectorantes y mucolíticos
  14. Tratamiento de la hipertensión pulmonar

  1. Fisiología y patología del aparato digestivo
  2. Fármacos modificadores de la motilidad gástrica
  3. - Fármacos antieméticos
  4. - Fármacos procinéticos
  5. - Fármacos eméticos
  6. Fármacos modificadores de la motilidad intestinal
  7. - Laxantes
  8. - Antidiarreicos
  9. Fármacos que modifican la secreción gástrica
  10. - Antihistamínicos H2
  11. - Inhibidores de la bomba de protones
  12. - Antiácidos
  13. - Sales de bismuto
  14. - Sucralfato
  15. - Derivados de prostaglandinas
  16. - Farmacología de situaciones gástricas especiales
  17. Farmacoterapia de la EII o Enfermedad Inflamatoria Intestinal
  18. - Tratamiento farmacológico
  19. Farmacoterapia del sistema hepatobiliar y pancreático
  20. - Patologías del sistema hepatobiliar
  21. - Fármacos que actúan sobre las patologías hepatobiliares

  1. La diabetes
  2. - Tratamiento de la diabetes
  3. - Insulinas
  4. - Estimulantes de la secreción de insulina
  5. - Inhibidores de la resistencia a la insulina
  6. - Inhibidores de la absorción de glucosa
  7. Dislipemias
  8. - Clasificación de los fármacos hipolipemiantes
  9. - Resinas de intercambio iónico
  10. - Ezetimiba
  11. - Estatinas
  12. - Ácido nicotínico
  13. - Fibratos
  14. - Probucol
  15. Metabolismo del calcio en la osteoporosis y la menopausia
  16. - Clasificación farmacológica de los tratamientos empleados en la osteoporosis.
  17. - Fármacos antirresortivos
  18. - Fármacos anabólicos
  19. - Fármacos de acción doble
  20. Fármacos reguladores de hormonas sexuales masculinas y femeninas
  21. - Hiperplasia benigna de próstata
  22. - Disfunción sexual masculina
  23. - Anticoncepción hormonal
  24. - Inducción del parto
  25. Hormona del crecimiento. Hormonas neurohipofisiarias y adenohipofisiarias
  26. - Hormona del crecimiento
  27. - Hormonas hipofisiarias: neurohipofisiarias y adenohipofisiarias
  28. Alteraciones de la función tiroidea
  29. - Tratamiento del hipertiroidismo
  30. - Tratamiento del hipotiroidismo
  31. Insuficiencia adrenal
  32. - Insuficiencia adrenal aguda
  33. - Insuficiencia adrenal crónica

  1. Introducción: anatomofisiología cardiovascular
  2. - Tórax y corazón
  3. - Aurículas
  4. - Ventrículos
  5. - Armazón fibroso y aparato valvular
  6. - Sistema de conducción
  7. - Arterias coronarias
  8. - Sistema venoso
  9. Hipertensión arterial
  10. - Diuréticos
  11. - Antagonistas del calcio
  12. - IECA/ARA-II
  13. - Betabloqueantes
  14. - Alfabloqueantes
  15. - Bloqueantes mixtos
  16. - Hipotensores centrales
  17. - Vasodilatadores periféricos
  18. Cardiopatía isquémica
  19. Insuficiencia cardíaca
  20. Arritmias

  1. Fisiología de la sangre
  2. - Composición de la sangre
  3. Hemostasia
  4. - El vaso sanguíneo
  5. - Las plaquetas
  6. - Factores de la coagulación
  7. - Inhibidores de la coagulación
  8. - Sistema fibrinolítico
  9. - Mecanismo de respuesta. Fases de la hemostasia
  10. Alteraciones sanguíneas
  11. Fármacos antihemorrágicos
  12. Fármacos antitrombóticos
  13. - Antiagregantes plaquetarios
  14. - Anticoagulantes

  1. Introducción a la neurotransmisión
  2. Ansiolíticos y sedantes
  3. - Fármacos ansiolíticos
  4. - Fármacos hipnóticos
  5. Antidepresivos
  6. Antipsicóticos o neurolépticos
  7. - Mecanismo de acción
  8. Estabilizadores del estado de ánimo
  9. - Mecanismo de acción
  10. Antiepilépticos
  11. - Clasificación de los antiepilépticos
  12. Alteración extrapiramidal: Parkinson
  13. - Fármacos
  14. Enfermedades degenerativas: Alzheimer

  1. Generalidades de los procesos infecciosos y los antimicrobianos
  2. Clasificación de los antibióticos
  3. - Inhibidores de la síntesis de la pared celular
  4. - Inhibidores de la síntesis de proteínas bacterianas
  5. - Inhibidores de la síntesis del folato
  6. - Inhibidores de la síntesis de ácidos nucleicos
  7. - Actuación sobre la membrana celular
  8. - Antibióticos en Mycobacterium

  1. El sistema inmunitario. Respuesta inmune
  2. Desórdenes de la inmunidad
  3. - Inmunodeficiencias
  4. - Autoinmunidad
  5. - Hipersensibilidad
  6. Inmunoglobulinas E (IgE). Mecanismo de regulación de la síntesis de IgE
  7. - Factores implicados en la regulación de la síntesis de las IgE
  8. Vacunas
  9. Reacciones alérgicas: urticarias y shock anafiláctico
  10. Fármacos
  11. - Antihistamínicos
  12. - Corticoides sistémicos, inhalados y tópicos
  13. - Adrenalina y sistemas de autoinyección
  14. Inmunosupresión en trasplantes

  1. Dermatología
  2. - La piel: objeto de estudio
  3. - Enfermedades de la piel
  4. Queratolísticos y queratoplásticos
  5. - Ácidos aromáticos
  6. - Fenoles y antranoles
  7. - Azufre
  8. - Alquitranes
  9. - Alfa hidroxiácidos
  10. - Otros: urea

  1. Definición del dolor
  2. Anatomía y fisiología del dolor
  3. Distintas tipologías del dolor
  4. Evaluación y diagnóstico
  5. - Escalas de evaluación del dolor
  6. - La evaluación del dolor en pacientes pediátricos
  7. Tratamiento del dolor. Escalera analgésica de la Organización Mundial de la Salud

  1. AINE
  2. Glucocorticoides
  3. Otros fármacos relacionados con el dolor
  4. - Anestésicos locales
  5. - Anestésicos generales
  6. - Anestésicos opiáceos
  7. Migrañas
  8. Artritis reumatoide
  9. Artrosis
  10. Gota

  1. Drogodependencias: problema sanitario y social
  2. - Conceptos generales
  3. - Principales trastornos asociados al consumo de drogas
  4. Clasificación de las drogas
  5. Alcohol
  6. - Efectos del alcohol
  7. - Trastornos relacionados con el alcohol
  8. Tabaco
  9. - Consecuencias del consumo de tabaco
  10. Derivados del cannabis
  11. - Efectos psicológicos y fisiológicos
  12. - Riesgos del consumo
  13. Tranquilizantes menores: ansiolíticos y benzodiacepinas
  14. Educación para la salud en drogodependencias
  15. - Metodología de la intervención preventiva

  1. Dopaje
  2. - Sustancias prohibidas por el Comité Olímpico Internacional
  3. - Motivos de la lucha antidopaje
  4. - Historia del dopaje y la relación del mismo con las drogodependencias
  5. Sustancias y métodos de dopaje
  6. - Las sustancias dopantes. Sus metabolitos. Sus precursores
  7. - Los métodos de dopaje
  8. Organización de los controles de dopaje
  9. Normativa antidopaje internacional
  10. - La Agencia Mundial Antidopaje
  11. - El Comité Olímpico Internacional
  12. - Las federaciones deportivas internacionales
  13. - El código mundial antidopaje

  1. Introducción
  2. Dieta equilibrada
  3. Principales relaciones entre energía y nutrientes
  4. Aportes dietéticos recomendados
  5. La dieta mediterránea
  6. Dieta equilibrada comiendo fuera de casa
  7. Mitos en nutrición y dietética

  1. Qué son las tablas de composición de alimentos
  2. Tablas de composición de alimentos
  3. - Tablas de composición de alimentos. Cereales
  4. - Tablas de composición de alimentos. Leguminosas
  5. - Tablas de composición de alimentos. Tubérculos y hortalizas
  6. - Tablas de composición de alimentos. Frutas
  7. - Tablas de composición de alimentos. Frutos secos
  8. - Tablas de composición de alimentos. Leche y derivados.
  9. - Tablas de composición de alimentos. Huevos

  1. Tablas de composición de alimentos
  2. - Tablas de composición de alimentos. Azúcares y dulces varios
  3. - Tablas de composición de alimentos. Aceites y grasas
  4. - Tablas de composición de alimentos. Pescados
  5. - Tablas de composición de alimentos. Carne

  1. Entrevista con el paciente
  2. Evaluación dietética
  3. Evaluación clínica
  4. Evaluación antropométrica
  5. Evaluación bioquímica
  6. Evaluación inmunológica

  1. La mujer embarazada
  2. La mujer en el momento de lactancia
  3. La infancia
  4. - Necesidades nutricionales en el primer año de vida
  5. - Niño preescolar de 1- 3 años de edad
  6. - Niños de 4-6 años de edad
  7. - Niño escolar de 7- 12 años de edad
  8. La adolescencia
  9. - Necesidades y recomendaciones nutricionales
  10. El adulto sano
  11. La mujer con menopausia
  12. El anciano

  1. Dieta hiposódica
  2. Dieta hipocalórica
  3. Dieta hipercalórica
  4. Dieta y anemia
  5. Dieta baja en azúcar
  6. Dieta para la osteoporosis
  7. Dieta astringente
  8. Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común
  9. Dieta pobre en grasa. Protección Biliar
  10. Dieta laxante
  11. Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia