1. Las pymes hoteleras como organizaciones
  2. Liderazgo en la dirección de establecimientos hoteleros
  3. Un nuevo talante en la dirección hotelera

  1. Introducción al plan de empresa en el sector hotelero
  2. Utilidad del plan de empresa
  3. Redacción de la introducción del plan de empresa
  4. Descripción del negocio: servicios y producto hotelero
  5. Estudio de mercado turístico y hotelero

  1. Plan de marketing hotelero
  2. Plan de producción y operaciones
  3. Coordinación entre las áreas comercial, marketing y producción

  1. Infraestructura del establecimiento hotelero
  2. Planificación de recursos humanos
  3. Plan financiero
  4. Valoración del riesgo y del proyecto
  5. Estructura legal y forma jurídica

  1. Modelos de propiedad, gestión y gobierno corporativo: cadena, franquicia y gestión independiente
  2. Elección de la estrategia de crecimiento: propiedad, franquicia o contrato de gestión
  3. Indicadores clave de viabilidad de un proyecto hotelero

  1. Criterios ESG y marco regulatorio europeo
  2. Alcance voluntario para pymes hoteleras
  3. Certificaciones de sostenibilidad hotelera: Biosphere, Green Key y LEED
  4. Integración de la sostenibilidad en el plan de negocio y el reporting

  1. El recepcionista
  2. Organización y estructura del departamento de recepción
  3. Estrucutra funcional del establecimientos hotelero
  4. Preasignación de habitaciones y rack
  5. Consideración del término cliente
  6. El protocolo de check in
  7. Organigrama de hospedaje: Paso a paso
  8. Atención a clientes grupales
  9. El libro de check in y check out
  10. El protocolo del chek out

  1. Documentación y certificaciones
  2. Documentos de facturación

  1. Medios de pago
  2. Tipos de medios de pago
  3. Recibos, cheques y letras de cambio
  4. Libros de registros de cajas y de registros de bancos
  5. Documentación bancaria básica
  6. Banca online
  7. Planteamientos de informatización de tareas

  1. Importancia de la experiencia en el sector servicios
  2. Customer journey map
  3. Branding y experiencia del cliente

  1. Departamento de mantenimiento y limpieza
  2. Departamento de consejería
  3. Departamento de organización y protocolo

  1. Planificación de los recursos económicos de la empresa
  2. Estructura del control presupuestario
  3. Fases del proceso presupuestario

  1. Presupuestos de explotación
  2. Presupuestos de capital
  3. Presupuesto de tesorería

  1. Conceptos básicos de los estados financieros
  2. Cuenta de resultados
  3. Balance de situación
  4. Estado de flujos de efectivo

  1. Introducción al control de presupuestos
  2. Control del presupuesto de explotación
  3. Control de las inversiones y la financiación de la empresa
  4. Control del presupuesto de tesorería