¿Por dónde empezar a aprender? Gracias a este CURSO GRATUITO UF1284 Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables, ¡No lo dudes más y hazte con este curso!
Ficha técnica del Curso Gratis
Aprende cada día un poco más con nuestro CURSO GRATUITO UF1284 Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables, está dirigido a todas las personas que deseen describir las características físicoquímicas y microbiológicas de los yogures, leches fermentadas y pastas de untar. La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF1284 Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
Introdúcete en el mundo de certificados de profesionalidad, te capacitará para UF1284 Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables. UF1284 Yogures Leches Fermentadas y Pastas Untables está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias concretamente en elaboración de leches de consumo y productos lácteos, dentro del área profesional lácteos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con los yogures, leches fermentadas y pastas untables. Desarrolla su actividad en la industria láctea, tanto en pequeñas como medianas o grandes industrias, con niveles muy diversos tanto en su tecnología como en su organización.
sacará mayor partido a los conceptos relaccionados con yogures, leches, fermentadas, pastas y untables. UF1284 Yogures Leches Fermentadas y Pastas Untables aborda los siguientes objetivos: - describir las características físico-químicas y microbiológicas de los yogures, leches fermentadas y pastas de untar. - analizar los procedimientos de elaboración los yogures, leches fermentadas y pastas de untar, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados.
Abra nuevas puertas hacia el mundo laboral con la formación en: yogures, leches, fermentadas, pastas y untables, le ofrece los métodos necesarios para que pueda curso, certificación, cualificación, profesional y certificado. Entre el material entregado en este CURSO GRATUITO se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Para qué te prepara este curso subvencionado Curso gratuito Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables:
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF1284 Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido:
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias concretamente en elaboración de leches de consumo y productos lácteos, dentro del área profesional lácteos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con los yogures, leches fermentadas y pastas untables.
Objetivos de este curso subvencionado Curso gratuito Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables:
- Describir las características físico-químicas y microbiológicas de los yogures, leches fermentadas y pastas de untar. - Analizar los procedimientos de elaboración los yogures, leches fermentadas y pastas de untar, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. - Efectuar operaciones de preparación, multiplicación y mantenimiento de los cultivos, su inoculación y el control de la fermentación, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar. - Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en leches fermentadas, yogures y pastas de untar.
Salidas Laborales:
Desarrolla su actividad en la industria láctea, tanto en pequeñas como medianas o grandes industrias, con niveles muy diversos tanto en su tecnología como en su organización.
Resumen:
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer la elaboración de leches de consumo y productos lácteos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer los yogures, leches fermentadas y pastas untables.
Titulación:
Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF1284 Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables en el Módulo Formativo MF0303_2 Postres Lácteos, Yogures y Leches Fermentadas regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad Elaboración de Leches de Consumo y Productos Lácteos.
Metodología:
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del manual, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso de manera Online. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.
Temario:
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE LECHES FERMENTADAS, YOGURES Y PASTAS DE UNTAR.
- Composición y distribución del espacio.
- Servicios auxiliares necesarios.
- Espacios diferenciados.
- Salas blancas
- Salas con presión positiva
- Líneas ultra limpias
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROLES MICROBIOLÓGICOS, FÍSICO-QUÍMICOS Y DE CALIDAD EN YOGURES, LECHES FERMENTADAS Y POSTRES DE UNTAR.
- Toma de muestras de producto intermedio y acabado.
- Focos de infección. Condiciones favorables y adversas.
- Alteraciones no deseadas por microorganismos.
- Tipos de degradación.
- Flora fúngica y bacteriana.
- Vías de contaminación.
- Alteraciones no deseadas por procesos físico-químicos.
- Análisis rutinario físico-químico del proceso.
- Control de equipos y procesos.
- Equipos y métodos rápidos de control.
- Acciones prohibidas.
- Control de cuerpos extraños.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EQUIPOS ESPECÍFICOS EN LA ELABORACIÓN DE LAS LECHES FERMENTADAS, YOGURES Y PASTAS DE UNTAR.
- Instalaciones de fermentación.
- Inyección de fermentos.
- Instalaciones para realizar el frenado de la fermentación.
- Separadoras centrífugas.
- Mezcladores.
- Evaporadores.
- Equipos de separación de membranas.
- Automatización del proceso.
- Mantenimiento de primer nivel en los equipos de mantequería.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE LECHES FERMENTADAS, YOGURES Y PASTAS DE UNTAR.
- Buenas prácticas de higiene, manipulación y seguridad.
- Leches fermentadas
- Yogur.
- Pastas de untar.
- Nuevos productos
curso gratuito le prepara para ser Desarrolla su actividad en la industria láctea, tanto en pequeñas como medianas o grandes industrias, con niveles muy diversos tanto en su tecnología como en su organización.
. ¿A qué esperas para llevar a cabo tus proyectos personales?.Cursos gratuitos relacionados:
Curso Gratuito Bachillerato: Itinerario de Ciencias – Curso de Preparación para Bachillerato online (Curso de Preparación de las pruebas libres para Bachillerato online para adultos)Este curso de Preparación para Bachillerato te prepara para adquirir los conocimientos necesarios para la convocatoria de Preparación...
Curso Gratuito Bachillerato: Itinerario de Humanidades – Curso de Preparación para Bachillerato online (Curso de Preparación de las pruebas libres para Bachillerato online para adultos)Este curso de Preparación para Bachillerato te prepara para adquirir los conocimientos necesarios para la convocatoria de Preparación...
Curso Gratuito Curso Superior de Transporte Sanitario + Curso Práctico de Primeros Auxilios (Doble Titulación con 5 Créditos ECTS)Este Curso de Transporte Sanitario + Curso Práctico de Primeros Auxilios (Doble Titulación + 5 Créditos ECTS) le prepara para ...
Curso Gratuito Curso de Bases Moleculares Del CáncerEste Curso de Base Molecular del Cancer le prepara para aumentar sus conocimientos y capacidades como Oncólogo/a, ahondando en el estudio de...
Curso Gratuito Curso de Técnicas de Patología MolecularEste Curso de Patologia prepara al alumno para conocer todos los detalles de las técnicas que se llevan a cabo en el estudio de las patolog&...
Curso Gratuito Curso de Farmacología Oncológica y Agentes AntitumoralesEl alumno, al finalizar el Curso Farmacologia Oncologica, estará preparado para conocer los fármacos empleados en la oncología...
Curso Gratuito Curso de Acogimiento y AdopciónEl Curso de Acogimiento y Adopción prepara al alumno para poder brindar ayuda y servicio a las familia que quieren iniciar o concluir un pro...
Curso Gratuito Curso de CO2 y Acidificación OceánicaEste Curso de CO2 le prepara para especializarse en el ámbito de la biología marina, siendo una formación enfocada en la adifi...
Estoy solicitando algunos cursos sobre Curso Gratuito UF1284 Yogures, Leches Fermentadas y Pastas Untables.
Muy buenos dias, si no es importunar, le informo de que al rellenar el formulario del curso, usted recibirá la información o le llamaremos para informarle detalladamente por si tiene alguna duda al respecto, sin compromisos. Que pase un buen día.